هل أنت مدمن على(الحلوى)(الشوكلاته)؟¤¤
* يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة
إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة
تغمرهم على الفور.
ولكن هذا الإحساس لا يدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من
الإحساس بالذنب لأن الشيكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم.
فهل هذا الاعتقاد صحيح؟
يقول د.جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشيكولاته في جامعة سكرانتون:
إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال،
فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض
أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة
للأكسدة مفيدة جدا للصحة.
ويحدد د.فنسون فوائد الشيكولاته بقوله إنها:..
- تطيل العمر
:
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول
من الذين لا يتناولونها إطلاقا.
- تمنح الإحساس بالسعادة:
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات
الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشيكولاته تؤثر في المناطق
الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية
والإحساس بالرضا عن الذات.
- الوقاية:
تحسن الشيكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد
حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء
والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية.
- تمنع الإصابة بالقرح
:
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة
في الشيكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح.
- مفيدة للقلب والأوعية:
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب
أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة
الكولسترول المضر.
ويشير د.فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة.
الأربعاء أغسطس 13, 2008 9:52 am